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[BOOKデータベースより]
第１章 コンセプトの作り方
第２章 開店資金の作り方
第３章 開店までのプロセス
第４章 カフェの空間造り・厨房造り
第５章 カフェのメニュー作り
第６章 カフェの接客サービス
第７章 カフェの計数管理
第８章 開店・経営で失敗しやすいこと