ゼロからつくる、はじめてのカフェ

宝島社
川口葉子　Ｃａｆｅ’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2007年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784796657211

内容情報

[BOOKデータベースより]

お店をひらくためのノウハウ。愛されるお店にするためのヒント。カフェのつくりかた、おしえます。

１　夢をかなえたカフェオーナーたち（“愛されるカフェ”がもっと、もっと、増えますように。―東京カフェマニア主宰・川口葉子；友人同士で経営。ぬくもりにあふれたカフェ―ＢＯＷＬＳ　ｃａｆｅ（新宿）　ほか）
２　カフェの開きかた、おしえます（カフェを開きたい！その前に…；お店のコンセプトを決めよう　ほか）
３　カフェ開業のマネープラン（カフェ開業にまつわるお金のこと；融資制度のいろいろ１　国民生活金融公庫　ほか）
４　愛されるカフェへの５つのヒント（接客とサービスのルール；お店の名前とロゴ　ほか）
５　夢をカタチにするワークシート（「カフェを開きたい」その理由を明確にする；自分のカフェを具体的にイメージする　ほか）

[日販商品データベースより]

店を開くためのノウハウ、愛される店にするためのヒントを中心に、カフェの作り方を伝授。夢をかなえたオーナーたちのインタビューや、カフェ開業のマネープランなども掲載した、カフェを開きたい人必読の１冊。