フミコのやわらかな指

料理の生まれる風景

朝日出版社
狐野扶実子　渡辺紀子　上田義彦　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2007年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784255003849

内容情報

[BOOKデータベースより]

出張料理人として世界のＶＩＰをうならせ“フォション”料理部門の統括責任者も経験。情熱大隆、朝日新聞、文藝春秋などメディア絶賛、フランス料理に新風を吹き込む。

白い風景
そばとねこめし
頭の中のカメラ
母とほうれん草
食事当番
素朴な少年
食いしん坊の大学生
フランスが呼んでいる
熱中時代
突然の結婚〔ほか〕

[日販商品データベースより]

出張料理人として世界のＶＩＰをうならせ、東洋人としても女性としても初めて、「フォション」のエグゼクティブ・シェフを経験。フランス料理に静かな革命を起こしている狐野扶実子による、初めての本。