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[BOOKデータベースより]
蔵元・流通・組合などの催事は、こうして開かれる。足で集めた各地の酒造り最前線情報を公開!酒ジャーナリストの第一線で40年。「日本酒で乾杯推進会議」百人委員面目躍如の最新刊。
第1章 酒の世界はどう変わったか
[日販商品データベースより]第2章 蔵元、流通などのデモンストレーション
第3章 こだわりの今後は長期熟成酒か
第4章 日本酒党の嗜好を広げるか、変り種焼酎考
第5章 酒蔵の独自色を全国に探す
第6章 ビールの技術はここまで進んだ
酒ジャーナリストの第一線で40年。根っからの日本酒党を自認する著者が、日本酒の業界、嗜好の動きを分析。100余の蔵元探訪のもと、その蔵の特徴、経営理念などについて的確かつ簡潔に語った1冊。