名人が伝授するそば打ち入門

別冊家庭画報　

世界文化社

• 価格: 2,310円（本体2,100円＋税）
• 発行年月: 2006年10月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784418061419

内容情報

[日販商品データベースより]

打ってみたいと思い立ったが吉日。そば粉と水を用意して、まずは打ってみよう。二八そばや様々なそば打ちを、５名人が親身に手ほどきする。甘汁や種ものの作り方や、そば打ちの蘊蓄なども掲載。