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価格:1,430円(本体1,300円+税)
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【2003年04月発売】
[BOOKデータベースより]
「肉じゃが」のルーツは帝国海軍“男の料理”だった!“おふくろの味”人気ナンバーワン家庭料理をひもとくと、意外な歴史が見えてくる。蘊蓄、ウィット満載で軽妙に綴る肉じゃが誕生秘話。
海軍料理教科書から「肉じゃが」を発見!
[日販商品データベースより]テレビ番組『謎学の旅』
番組後日談
海軍レシピの背景
ここでも福沢諭吉登場
イギリス式海軍の誕生
海軍誕生の背景に薩摩あり
兵食は幕府海軍を手本
乗組員に原因不明の病気続発
脚気との戦いの明け暮れ〔ほか〕
「肉じゃが」のルーツは、帝国海軍“男の料理”だった。“おふくろの味”人気ナンバーワン家庭料理をひもとくと、意外な歴史が見えてくる。蘊蓄、ウィット満載で、軽妙に綴る肉じゃが誕生秘話。