なべ、包丁、フライパン…

スマートな台所道具選び

文化出版局
文化出版局　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2005年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784579209583

内容情報

[BOOKデータベースより]

なべ類、フライパン、せいろ、包丁、まな板、キッチンばさみ、すり鉢、おろし金、ふきん、ざる、計量カップとスプーン。選ぶポイント、使い方、使い心地、手入れのしかたがわかります。かつお節削り器、シリコンゴムのへら、ピーラー、馬毛のこし器など。誰にも必要かどうかはわからないけれど、料理研究家が愛用している道具とその理由、使い方も聞きました。

なべ
フライパン
せいろ
包丁
まな板
キッチンばさみ
ざる
すり鉢とすりこぎ
おろし金
さらしのふきん
計量カップと計量スプーン
私の愛用道具

[日販商品データベースより]

憧れの道具、便利グッズ、伝統的な道具…。本書は、台所用具を選ぶポイント、使い方、使い心地、手入れのしかたを解説。料理研究家が愛用する道具とその理由、使い方も収録。キッチンに台所道具が溢れている人必読。