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- 美味礼讃 上
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ワイド版岩波文庫 258
Physiologie du gou^t.岩波書店
アンセルム・ブリア・サヴァラン 関根秀雄 戸部松実- 価格
- 1,320円(本体1,200円+税)
- 発行年月
- 2005年08月
- 判型
- B6
- ISBN
- 9784000072588
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ワイド版岩波文庫 258
Physiologie du gou^t.
岩波書店
アンセルム・ブリア・サヴァラン 関根秀雄 戸部松実
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[日販商品データベースより]
世にも名だたる食通で、あらゆる学問芸術に通じ、その上、詩や作曲もするという、ただの美食家とはわけが違う粋人ブリア−サヴァランが、その学殖蘊蓄を傾けて語る“料理の芸術”。