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- インドごはん
-
スパイスで元気
いんど・いんどシリーズ 9
- 価格
- 1,980円(本体1,800円+税)
- 発行年月
- 2005年08月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784861030277
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[BOOKデータベースより]
スパイスは心地よく料理を食べるセクシーな魔法。
基本編(まず六種類のスパイスを;六つのスパイス限定で出来る簡単で美味しい料理 ほか)
[日販商品データベースより]インドの調理器具
エッセイ/1(辛いカレーが本格的か?;男性が先に食べるのは封建的か? ほか)
応用編―いろいろなスパイスを使ってバラエティー豊かな料理を作ってみましょう(かぼちゃのサブジ;インゲンのゴマ味サブジ ほか)
エッセイ/2(インドとの強烈な出会い;料理修行)
カレーだけがインド料理ではない。6種類のスパイス限定で出来る簡単料理から、色々なスパイスを使ったバラエティー豊かな料理まで、冷蔵庫の食材で誰でも手軽に作れるインドの家庭料理を紹介。