パスタの基本

講談社
落合務　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2005年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062715904

内容情報

[BOOKデータベースより]

基本さえマスターすれば絶対においしく作れます。日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート。

速攻！あっという間の釜揚げスパ
やっぱり！トマトソースを極める
基本！シンプルが旨いアリオリ
驚愕！ミートソースの真実
辛口！アラビアータが脳天直撃
こっくり！チーズ＆バターのこくまろパスタ
豪快！海の幸大漁パスタ
芳醇！バター＆パルメザンチーズの世界
和味！奥深きパスタ・ジャポネーゼ
ひんやり！冷製パスタの色とりどり
締め！ラーメン代わりの酒後パスタ
楽ちん！缶詰が主役のずぼらパスタ
おまけ！デザート＆秘密のキッチンライフ

[日販商品データベースより]

「男」のキーワードで綴るセレクト・パスタ。男性が彼女にパスタを作って「男前」を上げるレシピブック。落合シェフしかり「これで女はイチコロだぜ！」の速攻！　豪快！　楽勝！　スパゲッティが満載の楽しい一冊。


基本さえマスターすれば、絶対においしく作れます。
日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート！