- 献立帳
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- 価格
- 734円（本体667円＋税）
- 発行年月
- 2005年06月
- 判型
- 文庫
- ISBN
- 9784334783655
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[BOOKデータベースより]
春にほんのり薫る桜御飯、素材そのものを生かした夏の冷やむぎ、時間をかけてことこと煮る豆…。しみじみと味わい深い文章から、素材を生かし、心を込めて作ることの大切さが伝わってくる。裏千家家元、魯山人など、多くの人との出会いを通して培った料理哲学と、料理人としての人生も余すところなく綴られた名著の完全復刻版。
春夏秋冬
美味探究
東と西
京洛点描
拝謝回想
食器考
味めぐり
人生は旅