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[BOOKデータベースより]
フランス語を知らなくても使える料理名と素材を説明した事典。
１ アミューズ＝グール
[日販商品データベースより]２ ポタージュとスープ
３ アントレ
４ 魚
５ 肉
６ 鳥
７ 卵
８ 野菜とキノコ
９ チーズ、果物とデザート
１０ 飲み物
遂に登場、“食べる立場”から書かれたフランス料理事典。フランス語を知らなくてもアルファベットさえ読めれば、あるいはメニューを見たら、何を材料にしたどんな料理かがほぼわかるように、料理名と素材を説明。