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アビーハウス 須山雄子
ティラミスやパンナコッタなどイタリアの地方菓子63品を紹介。
北イタリア(ピエモンテ州;ヴァッレ・ダオスタ州;リグーリア州 ほか)中部イタリア(エミリア=ロマーニャ州;トスカーナ州;ウンブリア州 ほか)南イタリア(カンパーニャ州;プーリア州;カラーブリア州 ほか)
素材の風味がストレートに伝わる素朴な味とバリエーションの豊かさが魅力。様々な背景から生まれ、育まれてきたイタリアの多彩な地方菓子63品を収録。イタリアンドルチェの母である地方菓子の魅力が詰まった1冊。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
ティラミスやパンナコッタなどイタリアの地方菓子63品を紹介。
北イタリア(ピエモンテ州;ヴァッレ・ダオスタ州;リグーリア州 ほか)
[日販商品データベースより]中部イタリア(エミリア=ロマーニャ州;トスカーナ州;ウンブリア州 ほか)
南イタリア(カンパーニャ州;プーリア州;カラーブリア州 ほか)
素材の風味がストレートに伝わる素朴な味とバリエーションの豊かさが魅力。様々な背景から生まれ、育まれてきたイタリアの多彩な地方菓子63品を収録。イタリアンドルチェの母である地方菓子の魅力が詰まった1冊。