手からこころへ

海竜社
辰巳芳子　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2004年12月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784759308358

内容情報

[BOOKデータベースより]

手の味・こころの味（移り香―金柑；私の春　ほか）
伝える喜び（野性のちから―七草粥；寒の風がつくる味―お鏡さん　ほか）
心を耕す（夏の心尽くし―焼きみそ；味の決め手―夏料理　ほか）
私のむだなし考（焦点―卵巻き；余熱　ほか）

[日販商品データベースより]

「いのちをいただくことの感謝を胸に、今日も私は台所に立つ」。食は民族の本質、あらゆる文化の母胎。本書は、心を奏でる「白魚」、春の恵み「あえもの」など料理を通して感性豊かに綴られた珠玉のエッセイ集。