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[BOOKデータベースより]
序章 あなたの経営は、間違っていないか
第１章 もっと儲かるのに、なぜ、あなたの店は儲からないのか
第２章 金回りをよくするキャッシュフロー発想
第３章 儲けを出すための経営体質作り
第４章 儲けるためのメニュー作り
第５章 コストの考え方とコストダウンの手法
第６章 売上管理と売上増加策
第７章 取引先との交渉術
第８章 儲けを出すための経理、税金対策
付録 儲けが出せる店にするためのチェックリスト