幸せを呼ぶ飲食店の独立開業

事例から学ぶ実践“成功法則”

商業界
高桑隆　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2004年11月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784785502591

内容情報

[BOOKデータベースより]

“感動”、“楽しさ”のあふれる店で、取り巻くみんなを幸せにする「飲食店経営」の独立開業指南書。

さようならサラリーマン、こんにちは飲食店経営―独立・開業の心構え
大変化する「食」を取り巻く商売環境―マーケティング
飲食店による独立・開業の優位性―商品・メニュー開発
飲食店経営の原理原則「Ｑ・Ｓ・Ｃ＋Ａ」の追求―マネジメント
開店へ向かって準備しよう（開業資金の調達；調理技術の習得；さまざまな準備；物件開発）
開業計画書を作ろう―ビジネスプラン
正しい経営で大いに儲ける
「真の経営者」になろう