サンドイッチ大全

旭屋出版
竹野豊子　

• 価格: 3,850円（本体3,500円＋税）
• 発行年月: 2004年10月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784751104620

内容情報

[日販商品データベースより]

サンドイッチも調理パンもシンプルな料理だけに、ちょっとしたコツと調理技術で人気に差が出る。本書では、新しいサンドイッチの技術、もっと味をよくするソース、評判を高める調理パンの技術、製パン技術を紹介。