知識ゼロからのシングル・モルト＆ウイスキー入門

幻冬舎
古谷三敏　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2004年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784344900615

内容情報

[BOOKデータベースより]

水割り？ロック？やっぱりストレート？スコッチ？アイリッシュ？それともバーボン？「生命の水」を楽しむ。

第１章　スコッチ・シングル・モルト・ウイスキー―ひとつひとつの個性と豊かな風味（スコッチの分類　ウイスキーといえばスコッチ―シングル・モルトとブレンデッドの違いを知る；シングル・モルトとは？　シングル・モルトは個性のかたまり―自分の舌にぴったりの味をみつける　ほか）
第２章　スコッチ・ブレンデッド・ウイスキー、アイリッシュ・ウイスキー―バランスのとれた味に根強い人気が（ブレンデッドとは？　ブレンデッドは芸術作品だ―香りを紡いでシンフォニーをかなでる；スコッチ　バランタイン―数十種の原酒から芳醇な一杯を紡ぎ出す　ほか）
第３章　アメリカン・ウイスキー、カナディアン・ウイスキー―力強い味わいからやさしい香りまでさまざま（アメリカン・ウイスキーの分類　男が飲む酒、アメリカン―開拓精神がウイスキーに新境地を開いた；バーボン　ブラントン―インパクトあるキャップは一度みたら忘れない　ほか）
第４章　ジャパニーズ・ウイスキー―日本人の口にあう、きめ細やかな味わい（ジャパニーズ・ウイスキーの分類　伸びやかで繊細なジャパニーズ―スコッチを手本に日本らしさを追求した；サントリー　山崎―香り高く伸びやかな日本を代表するモルト　ほか）
第５章　おいしく味わうための基礎知識―ウイスキーのつくり方＆飲み方（ウイスキーづくり（１）　モルトをつくる―専門業者にオーダーメイドで注文する；ウイスキーづくり（２）　糖化〜発酵―麦ジュースからアルコールへ。空気にふれるほど軽快に　ほか）

[日販商品データベースより]

ウイスキーを知るには色々飲んでみるのが一番。数を飲むことによって、違いが自然とわかってくる。ウイスキーの基本から、多種多様なウイスキーそれぞれの特徴、おいしく味わうための知識までをわかりやすく解説。