有用植物

ものと人間の文化史　１１９

法政大学出版局
菅洋　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2004年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784588211911

内容情報

[BOOKデータベースより]

衣食住をはじめ薬用、観賞用など、人間生活に不可欠なものとして利用されてきた植物をめぐって、その来歴と栽培・育種・品種改良・伝播等の経緯を平易に語り、植物と共に歩んだ文明の足跡を浮彫にする。身近な植物たちのア・ラ・カルト。

序章　有用植物とは何か
第１章　メキシコの民族植物学
第２章　日本の民族植物学
第３章　多様な有用植物
第４章　世界の食糧植物
第５章　史前帰化植物
第６章　果実の利用
第７章　薬用植物
第８章　ハーブと香辛料植物
第９章　有用植物ア・ラ・カルト
終章　二一世紀型の有用植物

[日販商品データベースより]

人間生活に不可欠なものとして利用されてきた植物を巡って、その来歴と栽培・育種・品種改良・伝播などの経緯を平易に語り、植物とともに歩んだ文明の足跡を浮き彫りにする。身近な植物たちのア・ラ・カルト。