介護福祉のための家政学

建帛社
中川英子　石川周子　

• 価格: 2,310円（本体2,100円＋税）
• 発行年月: 2004年03月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784767935751

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書の特長は、従来の家政学に介護の視点を加え、現場での実践力につなげるための教科書として新しい「介護福祉家政学」を提案している点である。

第１部　生活経営（家族とは何か；夫婦・親子関係；家族の法律；家事労働と介護労働；家計；生涯家計と生活設計；消費生活と環境；家族・地域・社会を超えて）
第２部　食生活（食生活と栄養；食品の分類、安全性、選択・保存；献立と調理；食生活と健康；高齢者・障害者の介護と食生活）
第３部　被服生活（被服の役割；被服の素材；被服の選択と高齢者・障害者の衣服；被服の管理）
第４部　住生活（住まいのあり方；高齢者・障害者の住まい―制度と事例；高齢者・障害者の住まいの工夫；暮らしやすい生活環境づくり）