人気のベーカリー独立開業＆成功経営術

ベーカリーは“幸せ”をつくる素晴らしい仕事

旭屋出版
保住光男　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2004年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784751104309

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書では、著者の生の体験をもとに成功するためのベーカリー開業ノウハウを述べています。ベーカリーは小資本が大資本と競争しても、太刀打ちできる数少ない業種の一つです。仕入金額が少ない、新商品の品揃えがすぐできる、鮮度の維持ができる、安全・安心である、地産地消の商品（スローフード）、以上のような長所の多いベーカリー経営で、読者の方も幸せを体験してください。

第１章　開店までの道のり
第２章　開店のための資金計画
第３章　開店のプログラム
第４章　消費ニーズ対応型ベーカリーとは
第５章　繁盛ベーカリーづくりの法則
第６章　多店舗化
第７章　ドゥ・コンサルティング会員の成功事例

[日販商品データベースより]

ベーカリーコンサルティングを始めて２０年の著者が、生の体験をもとに成功するためのベーカリー開業ノウハウを伝授。開業までの道のりや資金計画、プログラム、消費ニーズに対応するベーカリーとはなど、小資本でも長所の多いベーカリー経営を詳しく語る。