カフェを開きたい！

３００万円からスタート

ダイヤモンド社
ダイヤモンド社　曽根宏道　水谷英樹　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2004年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784478732656

内容情報

[BOOKデータベースより]

成功体験談から、起業プランの立て方、資金調達まで完全網羅。本気でカフェを始めたいと思ったら読む本。

１　カフェ・オーナーになってつかんだこの充実感―いまのっている３人の経営者の体験談
２　成熟期を迎えた「カフェ業界」の現状とは？―知っておきたい業界の「これまで」と「いま」
３　最先端の流行カフェ事情と今後の潮流を読み解く―「専門化」こそ、カフェ戦争を勝ち抜くキーワード！
４　カフェ開業の第一歩はここから―物件探しから、インテリア選び、予算の立て方まで
５　食材の仕入れから、キラーメニュー作りまで、カフェのメニュー戦略！
６　カフェを軌道に乗せるための求人、営業、接客のコツ
７　カフェのビジネススキルはどこで、どう身につける？―カフェスクールの有効利用法
８　低予算でもカフェ・オーナーになれる、開業シミュレーション！―３００万円から可能な予算別やりくりプラン
９　これから始める人のための起業プランと経営学基礎講座―開店までのスケジュールを立て資金調達のノウハウを学ぶ

[日販商品データベースより]

店のコンセプトは、最適な物件は、店内のディスプレイは。３人の経営者の成功体験談と、起業プランの立て方、人脈の確保、資金調達などカフェ開業までの道を完全網羅。本気でカフェを始めたい人必読の１冊。