- 食品学総論 ２００３／２００４ 改訂３版
-
第一出版（千代田区）
管理栄養士国家試験教科研究会 全国栄養士養成施設協会 日本栄養士会- 価格
- 1,540円（本体1,400円＋税）
- 発行年月
- 2003年11月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784804110578
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