内容情報
[BOOKデータベースより]
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しもつかれ（関東地方・栃木県）
大山のとうふ料理（関東地方・神奈川県）
水戸納豆（関東地方・茨城県）
ずんだもち（東北地方・宮城県）
じゃがバター（北海道）
のっぺ（北陸地方・新潟県）
でこまわし（四国地方・徳島県）
武蔵野焼き（関東地方・埼玉県）
下仁田こんにゃく（関東地方・群馬県）
ふくめん（四国地方・愛媛県）〔ほか〕
地域の気候、風土、歴史、産物などの影響を強く受けてきた郷土料理。本巻では、豆腐や納豆、ふくめん、のっぺなど豆・いもに関する郷土料理と、その知恵を生かした新しい料理のレシピを紹介する。
のマークが目印です。
名前は知っているけれど、どんな料理かは知らないという料理がちょこちょこ登場します。
きっと地元の方には馴染みの料理で、愛されているのだろうなぁと思います。
ちょっと衝撃的だったのは、武蔵野焼き。
食べてみたいけれど、家ではなかなか出来ないような気がする見た目でした。（ｈｉｍｅ５９１５３さん 40代・三重県 男の子11歳）
【情報提供・絵本ナビ】