魂のラーメン

プレジデント社
小野員裕　週刊朝日編集部　松永健夫　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2002年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784833417655

内容情報

[BOOKデータベースより]

だれもが知っている名店から、近所の路地に佇む中華屋さんまで、東奔西走南船北馬して見つけてきた美味しいラーメン。そのお店を切り盛りする、気分よき人たちが醸し出すなんともいえない温かさ…。食べ歩き界の怪人・小野員裕が『週刊朝日』に連載する「魂のラーメン」を単行本化。摩訶不思議な「小野ワールド」に繰り広げられる「美味」と「人情」を存分にご堪能ください。

味よし、人よし、気分よし！まずは、おためしあれ―小野流おいしいラーメンの定義とは？
麺にしみいる主人の味わい―とにかく頑固、とにかくクセがあるからラーメン屋の主人なのだ
わが魂と胃の腑を揺さぶる麺々―二日酔いには刺激的なラーメンがイチバン？！
気がつけば「ラーメン屋の主人」―もとサラリーマンでもラーメン旨けりゃＯＫ
ラーメンいろいろ、お店もいろいろ―これは麺食らった変わり種ラーメン
小野流オリジナルパクリレシピ―辛口味噌つけ麺

[日販商品データベースより]

「週刊朝日」の人気連載がついに単行本化。誰もが知っている有名店から近所の路地に佇む中華屋さんまで、東奔西走して見つけてきた１１１の絶品ラーメンと、お店を切り盛りする気分よき主人たちとの一期一会を描く。