よい煙わるい煙を科学する

人と煙の長いつきあい…もっと見直してみませんか

中経出版
谷田貝光克　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2002年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784806116950

内容情報

[BOOKデータベースより]

天然物化学の権威である谷田貝光克・東京大学農学部教授が長年の研究成果を踏まえて、煙の正体と、それに煙の親戚筋にあたるガス状物質などを含めて解説。そのうえで、煙の元「燃焼」について科学し、悪玉と善玉の両側面から煙を正しく判断し、さらに、知られていそうで知られていない煙の魅力について紹介する。

第１章　そもそも煙って何だろう（煙とは何か；煙の親戚について知ろう）
第２章　煙の元「ものが燃える」ことを科学してみよう（燃焼・熱そして煙の関係は；燃えるものと、その発生物を調べる　ほか）
第３章　煙における悪玉と善玉の顔を探る（昔は煤煙、今は排気ガス；百害あって一利なしか＝タバコの煙　ほか）
第４章　煙には多くの実用価値がある（煙は自然保護に利用できる；煙と木造りの住まいの妙なる関係を探る　ほか）
第５章　なんと、人と煙の関係には文化の香りがする（煙は古くから詩歌に詠まれた；遠い昔の風物詩となるか、落ち葉焚きの煙　ほか）

[日販商品データベースより]

天然物化学の権威である著者が、長年の研究成果を踏まえて、煙の正体と、煙の親戚筋にあたるガス状物質などを含めて解説。その上で煙の元「燃焼」について科学し、煙の魅力についても紹介する。