バリスタ教本

旭屋出版
「カフェ＆レストラン」編集部　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2002年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784751103289

内容情報

[BOOKデータベースより]

バリスタは素晴らしい職業
バリスタの魅力と役割
バリスタの仕事の流れ
バリスタの身だしなみ
バリスタの接客サービス
バリスタの技術（イタリアンカフェ編；シアトル系カフェ編）
バリスタのトレーニング法
バリスタの扱うマシンと道具

[日販商品データベースより]

カフェの人気の高まりとともに、注目を集める職業「バリスタ」。バリスタの魅力と役割、仕事の流れ、好感を与える接客サービスなど、バリスタになるために習得すべきことを、わかりやすく解説する本。