失敗しない飲食店経営

実践に学ぶ閉店しないためのノウハウ

文芸社
中庄谷栄孝　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2002年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784835532363

内容情報

[BOOKデータベースより]

ここまで書いていいのか？店を持ちたい人に、すぐに役立つ驚異の実践書。

第１章　店を持つ、店長になる―夢を実現しよう！（店を運営管理している人に、すぐに役立つ！；甘くないぞ、店の経営　ほか）
第２章　失敗しない店に！―経営のコツ（一人はみんなのために…；この商売はアイデアが命　ほか）
第３章　自分の店を客の目でチェックさあ、やってみよう！シミュレーション（シミュレーションでおさらい；一階は一等地、二階は二等地？　ほか）
第４章　閉店しないためのＱ＆Ａ現在儲かっていないお店へ…
第５章　私の夢の到達点！夢がなければ未来はない（店を長続きさせるために；「宴会予約」かも？早く出よう　ほか）