辻口博啓 ティータイム・スイーツ

パルコ出版
辻口博啓　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2002年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784891946432

内容情報

[BOOKデータベースより]

「和」の素材とフランス菓子の出会い、そしてお茶とのマリアージュ。モンサンクレール辻口シェフが贈る、新感覚のティータイム・レシピ。

ＪＡＮＶＩＥＲ―凍頂烏龍茶（中国茶）
ＦＥＶＲＩＥＲ―アッサム（紅茶）
ＭＡＲＳ―白牡丹（中国茶）
ＡＶＲＩＬ―メランジュミステリオ（辻口セレクション）
ＭＡＩ―煎茶（日本茶）
ＪＵＩＮ―茉莉花茶（中国茶）
ＪＵＩＬＬＥＴ―フルーツガーデン（辻口セレクション）
ＡＯＵＴ―キエチュード（辻口セレクション）
ＳＥＰＴＥＭＢＲＥ―サガセンチャ（辻口セレクション）
ＯＣＴＯＢＲＥ―ほうじ茶（日本茶）
ＮＯＶＥＭＢＲＥ―アップルティー（紅茶）
ＤＥＣＥＭＢＲＥ―玉露（日本茶）

[日販商品データベースより]

「和」の素材とフランス菓子の出会い。モンサンクレール辻口シェフが贈る、新感覚のティータイムレシピ。本書のために新しく考えられたお菓子のレシピ多数。オリジナルティーも含めたお茶とそのいれ方も紹介。