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[BOOKデータベースより]
地域の食材をつかってつくる伝統のすし。今では、日本から世界へ広がるすしの文化をみていきます。小学校中・高学年向。
みんなは、どんなすしをよく食べるの?
[日販商品データベースより]ほかには、どんなすしがあるのかな?
大むかしの人は、どんなすしを食べていたのだろう
ごはんのすしは、いつ発明されたのだろう
すしは、どんなときに食べていたのだろう
日本各地のすしをさがそう
自分たちの地域につたわるすしを、調べてみよう
ほかの地域のすしとくらべよう
いなりずしが、全国で食べられているわけは?
すしにつかわれる魚について、調べよう〔ほか〕
子どもにとって最も身近で興味のある“食事”から日本文化を探り、発見するシリーズ。4巻では、地域の食材を使って作る伝統のすしを紹介し、日本から世界へ広がるすしの文化を見ていく。