みんなで調べて育てて食べよう！ ３

米で総合学習
米を食べる　

金の星社
池田良一　 松本美和

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2002年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784323054834

内容情報

[BOOKデータベースより]

単にイネを栽培するということにとどまらず、命あるものを育てる喜びと楽しさ、大切さを感じながら、意味や価値を発見する力と、感受性を育てます。共同での作業を通じてコミュニケーション能力の向上をはかるとともに、自分のまわりをとりまく自然環境、生き物などに、関心を持たせます。主食である「米」を通じて、身近な食品がどのようになりたち、食べられているかを調べることから、実際に調理をすることにより、食と文化について、考えさせます。稲作の起源から現在にいたるまでの歴史と、農家のとり組みや、さまざまな米に関する情報にふれることから、自分で調べて、情報を活用する能力を高めます。

米を使った料理を食べよう
米には、栄養がいっぱい
米とバランスのよい食事
日本の米の種類―うるち米ともち米
米を使った郷土の料理
米を使った世界の料理
料理をするときには、ここに注意！
米料理に使う器具・食器
ごはんを炊いてみよう
おにぎりをつくってみよう〔ほか〕

[日販商品データベースより]

わたしたちの主食である「米」の身体への栄養面と健康面での役割と、楽しみながら作っておいしく食べられる米の調理方法を、炊き方の基本からデザートづくりまで、丁寧に説明する。