ニッポン酔い酒・飲れる酒

よっぱライター江口まゆみの全国銘醸紀行
Ｄｉｍｅ　ｂｏｏｋｓ　

小学館
江口まゆみ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2002年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784093460613

内容情報

[BOOKデータベースより]

北海道・東北（高砂酒造・国士無双（北海道）―日本酒界の風雲児！？名参謀が御す“経営改革酒”；小林酒造・北の錦（北海道）―“石炭バブル”の夢の跡に煉瓦の“道産酒蔵”が残った　ほか）
関東・信濃（須藤本家・郷乃誉（茨城）―日本最古の酒蔵では古代の稲が蘇っていた！；第一酒造・開華（栃木）―婦唱夫随から生まれるワイン感覚の新日本酒　ほか）
北陸・東海（桝田酒造店・満寿泉（富山）―「文明」ではなく「文化」の味がする越中の酒；吉田酒造店・手取川（石川）―蔵の社内カンパニー制！？２人杜氏制が醸す「心の酒」　ほか）
近畿・中国（増田徳兵衛商店・月の桂（京都）―にごり酒の本家本元！古都で醸される斬新の酒；西条・天野酒（大阪）―豊臣秀吉が愛飲した比類なき「僧坊酒」　ほか）
四国・九州（本家松浦酒造場・鳴門鯛（徳島）―醸造酒なのに２５度！霧が造る日本一の辛口酒；亀岡酒造・千代の亀（愛媛）―棚田の無農薬米から生まれる氷温貯蔵純米酒　ほか）
米国（米国月桂冠・月桂冠（カリフォルニア）―アメリカに渡った日本酒、新時代の酒造りを目指す！）

[日販商品データベースより]

「ＤＩＭＥ」に連載された「新日本酒紀行」の単行本化。著者が、ウマい酒を求めて全国行脚。進取の精神を忘れず、安易な製法・商売を拒否した、創意工夫を凝らした酒造りをする４６の蔵の魅力とその酒を紹介する。