退屈知らずの酒読本 本格焼酎編

青春文庫　はー５

青春出版社
橋口孝司　長田卓　

• 価格: 535円（本体486円＋税）
• 発行年月: 2002年01月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784413092265

内容情報

[BOOKデータベースより]

知る人ぞ知る幻の銘柄、世界に誇れる蒸留酒の魅力を味わう。

第１章　通の心得、粋なこだわり―本格焼酎の嗜み（日本を代表する蒸溜酒、焼酎の源流；甲類焼酎、乙類焼酎の違いは何か　ほか）
第２章　きき酒師が厳選する―本格焼酎の名品・逸品（本坊酒造「石の蔵から」；佐藤酒造「本格焼酎黒麹仕込佐藤」　ほか）
第３章　蘊蓄を知ればさらにうまくなる―本格焼酎の肴としきたり（風味や旨味を生かす基本の４スタイル；ヘルシーにおいしく味わうために、正しい食べ合わせを　ほか）
第４章　沖縄に伝来し、日本各地へ―本格焼酎の源流（偶然が生みだした魅惑の酒が文明とともに発展していく；錬金術が蒸溜酒製造の基礎に　ほか）
付章　本格焼酎をもっと楽しむための用語集