「食」ベンチャーのキーワード

インターメディア出版
松坂健　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2001年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784901350129

内容情報

[BOOKデータベースより]

「ひとり勝ち」の経営には理由がある！時代に即応する様々な企業の成功例から、ポイントとなるキーワードを捉え、解説する。業態を超えたビジネス・ヒント満載。

第１章　「食」をめぐる新しいビジネスの「かたち」（ミール・ソリューション；ベッド＆ブレックファスト　ほか）
第２章　新しい「食」の場面をつくる人・店・技術（ハワード・シュルツ；ウォルマート　ほか）
第３章　「食」も巻き込むマーケティングの新発想スタイル（購買代理店；顧客密度　ほか）
第４章　「食」とインターフェースするビジネスデザインとビジネス環境（自由時間；コミックマーケット　ほか）

[日販商品データベースより]

この不況下で唯一、成長を続ける外食・サービス産業。時代に即応するさまざまな企業の成功例から、キーワードを捉え解説する。業態を超えたビジネス・ヒント満載。