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[BOOKデータベースより]
年商７０億円大阪王将「よってこや」快進撃の舞台裏。２５歳で二代目社長に！大阪王将文野直樹の奮闘録。常識を覆す門外不出のラーメン哲学と実践ノウハウ。
第１章 関東進出
第２章 原点は王将餃子専門店
第３章 「よってこや」おいしさの追求
第４章 それぞれの転機
第５章 成功するパッケージ
第６章 年齢・性別・国籍を問わない人材活用戦略
第７章 常に革新し続ける本部であるために