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[BOOKデータベースより]
みなさんは、野菜が好きですか?いま日本では、約100種類の野菜が出まわっています。そのなかから、おもな野菜を選んで、品種・選び方のポイント・産地・栄養と味などをさぐったのがこの図鑑です。身近な野菜をもういちど見直してみませんか。
葉菜類(レタス;ブロッコリー・カリフラワー ほか)
[日販商品データベースより]根菜類(ダイコン;カブ ほか)
香辛・香味野菜
新野菜
エディブルフラワー
野菜を総合的にとらえたシリーズ。2巻は、葉・茎を食べる葉菜類、地下で太った根・茎を食べる根菜類の中から主な野菜を選び、品種や選び方のポイント、栄養、保存方法にまでふれた図鑑。小学校中級から。