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[BOOKデータベースより]
見落とされていた日々の営み。漁撈、製塩、製鉄、製紙、建築、養蚕。ふつうの人々の生活のなかに生きる優れた技術。
第1章 漁撈と海産物の流通
[日販商品データベースより]第2章 製塩と塩の流通
第3章 栗と漆
付論1 百姓と建築
付論2 甲府の印伝
第4章 桑と養蚕
付論3 百姓の着た絹小袖
第5章 紙の生産と流通
第6章 鉄器の生産と流通
終章 今後の課題
日本社会を支えた産業のなかで、農業が圧倒的な比重を占めてきたとする“常識”を覆し、研究史の空白を埋める論文集。