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[BOOKデータベースより]
辛い。甘い。さわやか。いい香り。唐がらしの風味は豊かです。生きる手助けをしてくれるミラクルプラント、唐がらし。いろいろな品種を用いた、各国の料理の作り方を紹介。
伏見唐がらしの炊いたん
[日販商品データベースより]チェリーペッパーのオリーブオイル漬け
タイ風貝のスープ
タイ風焼きなすと豚肉のサラダ
オクラのスープ
タイ風ビーフサラダ
生春巻きとスパイシーソース
アクア・パッツア
パンのフリッター
えびのスパイシースープ〔ほか〕
「伏見唐がらしの炊いたん」からハラペーニョまで。京都育ちの著者が、アメリカ留学、メキシコへの旅行、イタリアへの関心を経て、家庭の唐がらし料理を完成した。