間違いだらけのワインの飲み方

河出書房新社
藤見利孝　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2001年01月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784309264493

内容情報

[BOOKデータベースより]

ワインは、知識と経験が増えれば増えるほど、味わい深くなる。しかし実際は、多くの人にとって、なんとなく難しくてなじめないお酒でもある。ワイン通のウンチク話や専門用語が飛びかう世界は、敬遠してしまう。本当は「美味しく飲めれば、それでいのに！」と思っているのに、その気持ちから最も縁遠いお酒かもしれない。本書は、日本人の勝手な思い込みや、知識と形式偏重の「日本風つきあい方」を問いなおし、自然なつきあい方のコツを処方する。

第１章　なぜワインは難しいか（多すぎるワインの名前；ワイン法のからくり　ほか）
第２章　ワイン・コンプレックス（テイスティングの嘘；味の表現は正しいか　ほか）
第３章　ワインとの上手なつきあい方（保存・管理の非常識；飲む温度の非常識　ほか）
第４章　ワイン市場のからくり（一般市場の価格意識；レストランの価格意識　ほか）
第５章　海外のワイン事情（欧米人のワインとのつきあい方；パリのレストランで思ったこと　ほか）