- ケーキ屋さん・パン屋さんになるには
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- 価格
- 1,287円（本体1,170円＋税）
- 発行年月
- 1999年07月
- 判型
- Ａ６
- ISBN
- 9784831506962
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【2002年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
あまーいケーキ、焼きたての香ばしいパン。思わず顔がほころんでしまいます。そんな、お客さんを幸せにしてしまう、ケーキ屋さん・パン屋さんになりたいと思ったこと、ありますよね。この本では、ケーキやパンの広くて深い世界とともに、職人としての苦労ややりがいを、店をもつという夢を実現させた先輩たちの話を通して、紹介しています。
１章 ドキュメント こだわりの美学
２章 ケーキ屋さんの世界
３ パン屋さんの世界