|
ゲスト さん （ログイン） |
|
|
ゲスト さん （ログイン） |
|
オンライン書店【ホンヤクラブ】はお好きな本屋での受け取りで送料無料！新刊予約・通販も。本（書籍）、雑誌、漫画（コミック）など在庫も充実
本好きのためのオンライン書店
Honya Club.comは日本出版販売株式会社が運営している
インターネット書店です。ご利用ガイドはこちら
 |
 |
価格：713円（本体648円＋税）
【2011年06月発売】
価格：3,300円（本体3,000円＋税）
【2018年02月発売】
のマークが目印です。
HonyaClub会員規約個人情報の取扱いに関する規程
[BOOKデータベースより]
本書は、冷凍食品の歴史、学理から生産、流通、消費にいたるまで最新の情報をすべて網羅している。
１ 基礎
２ 製造
３ 装置・機械
４ 包装
５ 生産管理
６ 衛生管理
７ 規格・基準
８ 検査
９ 流通
１０ 消費
１１ 製品開発
１２ フローズンチルド食品