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[BOOKデータベースより]
樽を知るとウイスキー・ワインがいっそう美味しくなる。森の王、オークの不思議な力が文明をささえている―。豊かな自然も、美味しさの世界もオークという木から―「樽とオーク」を語った世界初の好著。
序章 私にとっての樽とオーク
第１章 ワインと樽
第２章 ウイスキーと樽
第３章 樽のつくり方
第４章 樽の博物誌
第５章 オークの森で
第６章 オーク・カタログ
第７章 文明とオーク
終章 再びウイスキーと樽とオーク―見果てぬ夢を追って