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- ナポリの台所
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Napoli in cucina.
広葉書林
ファブリッツィア・ヴィッラリ・ジェルリ キクコ・パンツェッタ- 価格
- 2,640円(本体2,400円+税)
- 発行年月
- 1999年07月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784906646036
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[BOOKデータベースより]
イタリアで人気の家庭料理シリーズ第1弾!馬車に乗ったモッツァレッラ、パスタ入り豆の煮込み、海の幸和えヴェルミチェッリ、アクアパッツァ風魚料理、パスティエラ…気取りのない、ナポリの家庭料理とお菓子57品のレシピ集。
馬車に乗ったモッツァレッラ
パスタ入り豆の煮込み
ラグー和えヅィーティ
海の幸和えヴェルミチェッリ
米のサルトゥー
ワイン
田舎風ブリオッシュ
4つの味のピッツァ
ジェノヴェーゼ
パルマ風ナスの重ね焼き〔ほか〕