さつまいも

ものと人間の文化史　９０

法政大学出版局
坂井健吉　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 1999年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784588209017

内容情報

[BOOKデータベースより]

その歴史は飢えと貧困の歴史でもあり、いつの時代にも庶民の生活を支えてきた。その栽培の起源と伝播経路を跡づけるとともに、わが国伝来後４００年の経緯をたどり、世界に冠たる育種と栽培・利用法を築いた人々の知られざる足跡を描く。

１　サツマイモの誕生
２　サツマイモの伝播
３　サツマイモはどのような作物か
４　サツマイモの品種改良
５　サツマイモの栽培法
６　民間篤農家の多収栽培法
７　サツマイモの利用
８　サツマイモにまつわる逸話