ワインの科学

「私のワイン」のさがし方
ブルーバックス　Ｂー１２４０

講談社
清水健一　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 1999年01月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784062572408

内容情報

[BOOKデータベースより]

あなたのワインの常識は、間違っている！ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白い、科学が明かすワインの素顔。これであなたの最高のワインが、みつかります。

第１章　ワインの“常識”は誤解でいっぱい！
第２章　科学的ブドウとワインの歴史
第３章　ワインのブドウを科学する
第４章　ワインへの“変身”の科学
第５章　“熟成”の神秘
第６章　やさしい科学でワインが解る！
第７章　ワインと健康の科学

[日販商品データベースより]

ソムリエも知らないワインの素顔あなたのワインがもっと美味になる、科学が明かす、楽しいワインの新知識あなたのワインの常識は、間違っている！　ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白い、科学が明かすワインの素顔。これであなたの最高のワインが、みつかります！


ソムリエも知らないワインの素顔
あなたのワインがもっと美味になる、科学が明かす、楽しいワインの新知識

あなたのワインの常識は、間違っている！
ワインがもっと美味しくなる意外な新知識から、ワイン熟成の秘密まで、ワインのことがすべてわかる楽しい話題が満載です。ワインのベテランはもちろん、ビギナーにも面白い、科学が明かすワインの素顔。これであなたの最高のワインが、みつかります！