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北京的家常菜
文化出版局 孫幼てい
数えきれないレパートリーの中から、母譲りの味、日々よく作る味、季節が生き生きと伝わってくる味、昔ながらの味がする常備菜や保存食、東京での新作、都市化の陰で消えつつあるストリート・フードなどを選んでこの一冊にまとめた。『幼〓さんの北京的点心』に続く第二冊目。
迎春菜単 盛夏菜単(好吃不好看;豆腐全烹 ほか)爽秋菜単 厳冬菜単(秋点午点;二人世界飯盒 ほか)老北京風味(昔日茶館;家常製法 ほか)
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
数えきれないレパートリーの中から、母譲りの味、日々よく作る味、季節が生き生きと伝わってくる味、昔ながらの味がする常備菜や保存食、東京での新作、都市化の陰で消えつつあるストリート・フードなどを選んでこの一冊にまとめた。『幼〓さんの北京的点心』に続く第二冊目。
迎春菜単 盛夏菜単(好吃不好看;豆腐全烹 ほか)
爽秋菜単 厳冬菜単(秋点午点;二人世界飯盒 ほか)
老北京風味(昔日茶館;家常製法 ほか)