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[BOOKデータベースより]
本書は、世界と日本の畜産への貢献ならびに応用動物科学への寄与を視野におき、畜産技術の基盤としての、畜産科学の各学問分野の内容を解説するとともに、畜産と地球環境問題および人間と家畜、実験動物、伴侶動物ならびに野生動物との共生問題についても検討を加えた。
１ 畜産と畜産学
２ 日本の畜産
３ 家畜と家畜の品種
４ 畜産物の生産と利用
５ 家畜の繁殖
６ 家畜の育種
７ 家畜の栄養と飼料
８ 草地と放牧
９ 家畜の管理と畜舎
１０ 家畜と環境問題
１１ 動物と人間との共生