チョコレートの本

Ｔｅａｔｉｍｅ　ｂｏｏｋｓ　

晶文社
晶文社　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 1998年02月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784794928818

内容情報

[BOOKデータベースより]

テオブロマ・カカオ―神々の食べもの。植物学者リンネによって至高の名を与えられたチョコレート。古代アステカより今日まで、時代を彩りながら世界中の人々を惹きつけてきた。小さな一粒には、奥深い歴史と物語が秘められている。ブリア‐サヴァランからモーツァルト、ゲーテ、ロートレック、森茉莉、寺山修司、辻静雄まで、古今東西のチョコレート愛好家がその魔力を語り尽くす。数世紀をさかのぼる貴重な図版を満載した楽しい文化誌。

１　チョコレートはどこから来たのか
２　ヨーロッパとチョコレート
３　職人とチョコレート
４　手づくりのチョコレート
５　チョコレートを広めた人々
６　明治・大正期の文学とチョコレート
７　チョコレート美術館
８　チョコレートの科学
９　チョコレートの好きな人