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21世紀の調理学 7
建帛社 木村修一 黒田節子
点
1 環境調理学総論2 調理環境論3 環境食事論4 外来食論5 調理社会学6 外食調理産業論7 エコ・クッキング8 食情報論9 調理衛生学
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
一覧を見る
[BOOKデータベースより]
1 環境調理学総論
2 調理環境論
3 環境食事論
4 外来食論
5 調理社会学
6 外食調理産業論
7 エコ・クッキング
8 食情報論
9 調理衛生学