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加賀・能登のサイエンス
ポピュラー・サイエンス
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[BOOKデータベースより]
伝統産業編（九谷焼；大樋焼 ほか）
食物編（アマエビはなぜ甘い？；ズワイガニとコウバコガニ ほか）
風物編（金沢城の鉛瓦；鉛瓦と蛇の寝御座 ほか）
人物編（桜井錠二―日本人最初の化学の教授；高峰譲吉―タカジアスターゼの生みの親 ほか）
文化編（金沢城；加賀の藩校 ほか）